ASSISTANT F&B GESTIONNAIRE – HÔTEL MONTRÉAL
**Doit être autorisé à travailler au Canada**
Date d’entrée en fonction : Dès maintenant
RÉSUMÉ DU POSTE
Supervise les opérations quotidiennes du service Nourriture et Boisson (F&B) et veille au respect de toutes les politiques, normes et procédures en vigueur. Gère les opérations journalières, contrôle la qualité et les standards, et veille à répondre aux attentes des clients au quotidien. Gère le budget opérationnel et s’assure du respect des normes et obligations légales.
PROFIL DU CANDIDAT
Formation et expérience
- Diplôme d’études secondaires ou équivalent (GED) ; 3 ans d’expérience dans le domaine de la restauration, de la cuisine ou dans un secteur professionnel connexe.
OU
- Diplôme de 2 ans d’une université accréditée en gestion des services alimentaires, gestion hôtelière et restauration, hôtellerie, administration des affaires ou domaine similaire ; 3 ans d’expérience dans la restauration, la cuisine ou un secteur connexe.
PRINCIPALES ACTIVITÉS
- Gestion des opérations quotidiennes
- Participe aux commandes de fournitures F&B, de produits d’entretien et d’uniformes.
- Supervise les opérations quotidiennes du service Nourriture et Boisson et garantit le respect des normes et procédures en place.
- Soutient et supervise un programme d’auto-inspection mensuel efficace.
- Utilise les équipements du département lorsque nécessaire et signale toute défaillance.
- Supervise les effectifs afin d’assurer un service optimal, répondre aux besoins opérationnels et atteindre les objectifs financiers.
- Favorise la confiance mutuelle, le respect et la coopération entre les membres de l’équipe.
- Connaît suffisamment les postes des employés pour pouvoir assurer leurs fonctions en leur absence.
- Définit des objectifs et établit des plans pour organiser et accomplir le travail de manière efficace.
- Suit et maintient le niveau de productivité des employés.
- Veille à ce que tous les membres de l’équipe et les superviseurs comprennent la philosophie propre à la marque.
- Gère le budget opérationnel et s’assure du respect des normes et obligations légales.
- Aide les superviseurs à comprendre les besoins et attentes changeants des employés, et comment les dépasser.
- Encourage les prises de décision et valorise à la fois les réussites et les échecs comme opportunités d’apprentissage.
- Identifie et communique aux employés les aspects nécessitant une attention particulière, et assure un suivi pour garantir la compréhension.
- Coordonne les programmes de nettoyage dans les espaces F&B (ex : nettoyage général), identifie les tendances et propose des améliorations.
- Établit et entretient des relations ouvertes et collaboratives avec les employés.
- Crée et favorise un environnement de travail motivant, basé sur l’autonomie, l’esprit d’équipe et la passion du service.
- Applique les plans d’intervention et de gestion des plaintes spécifiques à l’établissement.
- Reste disponible et accessible pour l’ensemble des membres de l’équipe.
- Démontre une bonne connaissance de la culture de service propre à la marque.
Offrir un service client exceptionnel
- Fournit un service dépassant les attentes des clients pour assurer leur satisfaction et fidélisation.
- Améliore le service en communiquant avec les employés et en les aidant à comprendre les besoins des clients, en offrant des conseils, des retours et du coaching individuel si nécessaire.
- Sert de modèle en démontrant des comportements professionnels appropriés.
- Gère les opérations quotidiennes en garantissant la qualité et le respect des standards pour répondre aux attentes des clients.
- Adopte une approche proactive dans la gestion des préoccupations des clients.
- Donne l’exemple en matière de relation client.
- Reste disponible et accessible pour tous les clients.
- Analyse les commentaires des clients et les résultats de satisfaction avec les employés.
- Répond de manière rapide et efficace aux demandes du service client.
Gestion et suivi des ressources humaines
- Fournit des directives et orientations aux subordonnés, fixe des objectifs de performance et suit leur progression.
- Supervise le processus d’évaluation de la performance des employés horaires et des managers directs, conformément aux procédures opérationnelles standards.
- Communique clairement les attentes de performance pour chaque poste.
- Veille à un traitement équitable et équitable des employés et s’efforce d’améliorer la rétention du personnel.
- Identifie les besoins de développement des employés et met en place du coaching, du mentorat ou d’autres actions pour améliorer leurs compétences.
- Vérifie que les procédures disciplinaires et la documentation sont conformes aux procédures opérationnelles standard et locales, et soutient le processus d’examen par les pairs.
- Participe aux processus de recrutement et embauche des employés horaires et managers possédant les compétences requises pour répondre aux besoins opérationnels.
- Gère les procédures d’achat et de contrôle des boissons, et veille à la formation adéquate du personnel à cet effet.
- Observe les comportements de service des employés et fournit des retours aux individus et/ou aux managers.
Autres responsabilités
- Communique avec les superviseurs et collègues par téléphone, par écrit, par e-mail ou en personne.
- Fournit des orientations et des directives aux subordonnés, en définissant des standards de performance et en surveillant leur évolution.
- Analyse les informations et évalue les résultats pour choisir les meilleures solutions et résoudre les problèmes.
- Assume des fonctions horaires si nécessaire.
- Adopte une attitude professionnelle et courtoise envers les membres de l’équipe en tout temps.
- Comprend les budgets, les rapports d’exploitation et les états de paie.
- Accomplit d’autres tâches selon les besoins opérationnels.
L’échelle salariale pour ce poste se situe entre $63,000 et $73,000 par année.
Merci d'envoyer vos candidatures à : [email protected]
Seules les candidatures retenues seront contactées
L'usage du masculin est utilisé pour alléger le texte
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 44617605
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
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