SOUS-CHEF – POSTE CONTRACTUEL – HÔTEL CENTRE-VILLE MONTRÉAL
Nous recherchons des professionnels expérimentés qui excellent dans leur domaine et partagent une passion commune pour un service irréprochable. Ce poste s’adresse à un Sous-chef structuré, créatif et orienté performance, souhaitant évoluer dans un environnement hôtelier haut de gamme où l’excellence culinaire est au cœur de l’expérience client.
Situé au cœur du centre-ville de Montréal, l’établissement offre un cadre stimulant, dynamique et reconnu pour ses standards élevés, sa culture collaborative et son engagement envers ses employés.
Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.
Avantages et environnement de travail
Poste contractuel à durée déterminée (environ 16 semaines)
Périodes prévues :
• Du 2 février au 13 mars 2026
• Du 22 juin au 6 septembre 2026
Les dates peuvent varier légèrement selon les besoins opérationnels
Périodes prévues :
• Du 2 février au 13 mars 2026
• Du 22 juin au 6 septembre 2026
Les dates peuvent varier légèrement selon les besoins opérationnels
Programme d’aide aux employés (PAE) gratuit incluant :
• Soutien en santé mentale
• Conseils juridiques et financiers
• Services en santé et nutrition
• Accompagnement professionnel et transitions de carrière
• Soutien en santé mentale
• Conseils juridiques et financiers
• Services en santé et nutrition
• Accompagnement professionnel et transitions de carrière
- Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable)
- Service de nettoyage à sec offert
- Accès aux installations du gymnase à tarif réduit
- Opportunités de développement professionnel localement et à l’international
- Participation à des comités internes et initiatives communautaires
- Culture d’entreprise axée sur la reconnaissance, l’équité, la diversité et l’inclusion
- Environnement collaboratif, respectueux et stimulant
Description du poste
Le Sous-chef assiste le Chef Exécutif dans la gestion des opérations culinaires d’un espace de restauration de type marché / comptoir, en veillant à la qualité, à l’efficacité et à la constance de l’offre.
Création culinaire et qualité
- Participer au développement et à l’évolution des menus en collaboration avec le Chef Exécutif
- Assurer la constance des produits et une présentation conforme aux standards élevés de l’établissement
- Veiller à la qualité globale de l’offre et à la satisfaction de la clientèle
Gestion des opérations et performance
- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine
- Planifier la production et établir les priorités opérationnelles
- Contribuer à la gestion des coûts de nourriture et de main-d’œuvre selon les budgets établis
Leadership et gestion d’équipe
- Encadrer, former et mobiliser l’équipe culinaire sur le plancher
- Participer à la planification des horaires et au suivi de la performance
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 54171855
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
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