SOUS-CHEF – GOLF – CANTONS-DE-L’EST
Nous recrutons actuellement un sous-chef pour se joindre à l’équipe d’un club de golf situé dans la région des Cantons-de-l’Est. La personne sélectionnée soutiendra le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires du bistro-bar et contribuera activement au bon fonctionnement de la brigade.
Il s’agit d’une excellente opportunité pour un cuisinier expérimenté souhaitant évoluer dans un rôle de leadership dans un environnement dynamique et saisonnier.
Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.
DATES DU MANDAT
- Entrée en poste : Avril 2026
- Durée : Saison estivale 2026
HORAIRE
- Horaire variable selon les besoins opérationnels
- Flexibilité requise incluant soirs, fins de semaine et périodes d’achalandage
- 2 jours de congé consécutifs
- Possibilité d’un horaire d’environ 40 h par semaine
CONDITIONS
- Salaire : À discuter selon l’expérience
- Hébergement possible à tarif réduit (à proximité de marche)
- L’établissement sera ouvert 6 à 7 jours par semaine (de 11h à 21h, cuisine en continu à discuter)
- Brigade constituée de 6 à 8 personnes, entre 3 et 5 durant le service
- Menu établi avec possibilité de contribuer à son amélioration
- Un four à bois est disponible dans l’établissement
TÂCHES PRINCIPALES
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Superviser l’équipe lors des services et assurer la coordination des postes
- Participer à la planification de la mise en place et à la production culinaire
- Veiller à la qualité et à la constance des plats servis
- Participer aux commandes, inventaires et à la gestion des stocks
- Assurer le respect des normes MAPAQ et des règles d’hygiène et de salubrité
- Former et encadrer les cuisiniers et les commis de cuisine
- Soutenir activement la brigade lors des périodes de fort achalandage
- Maintenir un environnement de travail organisé et sécuritaire
EXIGENCES
- Minimum de 3 ans d’expérience en cuisine, dont expérience en supervision
- Formation en cuisine (DEP ou équivalent)
- Certification MAPAQ gestionnaire (un atout)
- Leadership terrain et esprit d’équipe
- Bonne capacité à travailler sous pression
- Excellente organisation et sens des priorités
Merci d’envoyer votre CV à : [email protected]
INFORMATIONS IMPORTANTES
- Il s’agit d’un poste réel à pourvoir.
- Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.
- L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.
- Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.
- Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.
- Une connaissance des normes applicables au Québec et au Canada est requise.
- Seules les candidatures retenues seront contactées.
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 54919554
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
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