Demi-chef de partie – Québec – 5 au 12 juillet
Dans le cadre d’un mandat pour un hôtel prestigieux situé à Québec, nous sommes à la recherche d’un(e) demi-chef de partie pour rejoindre l’équipe en renfort durant une période de forte activité, du 5 au 12 juillet. Vous intégrerez une brigade réputée pour son savoir-faire et son exigence culinaire.
Le candidat doit être autorisé à travailler au Canada.
Ce que l’établissement vous offre :
- Intégration au sein d’une équipe professionnelle dans un environnement haut de gamme
- Repas fourni sur place
- Stationnement à prix réduit
- Possibilité de collaborer à d'autres mandats futurs dans des établissements d’exception
Responsabilités principales :
- Participer activement à la mise en place et à la préparation des plats pour les différents services (à la carte, banquet, buffet)
- Assurer la qualité, la constance et le respect des standards culinaires de l’établissement
- Travailler en étroite collaboration avec les chefs de partie et les commis de cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre et sécuritaire, en respectant les normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)
- Gérer efficacement les denrées : rotation, conservation, minimisation des pertes
- Exécuter toute autre tâche connexe requise par le service
Profil recherché :
- Diplôme complété en cuisine professionnelle (DEP ou équivalent)
- Minimum de 3 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie ou en restauration haut de gamme
- Excellente maîtrise des techniques de base et sens aiguisé de la présentation
- Rigueur, autonomie et souci du détail
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement structuré
- Attitude professionnelle, esprit d’équipe et respect des standards élevés
- Disponible du 5 au 12 juillet sans restriction
Merci d’envoyer vos CV à : [email protected]
Seules les candidatures retenues seront contactées.
L’utilisation du masculin est utilisée pour alléger le texte.
#QISS
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 48642146
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
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