SOUS-CHEF JUNIOR – POSTE PERMANENT – HÔTEL MONT-TREMBLANT
Un hôtel de renom situé à Mont-Tremblant est à la recherche d’un Sous-chef junior afin de renforcer son équipe culinaire. Il s’agit d’une excellente opportunité pour un cuisinier expérimenté souhaitant accéder à un premier poste de sous-chef, dans un environnement structuré, formateur et axé sur la qualité.
Ce poste est idéal pour une personne désirant s’établir à long terme dans la région. Une aide à la relocalisation est offerte.
Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.
Avantages et conditions
- Poste permanent, temps plein
- Salaire annuel : 70 000 $
- Aide à la relocalisation offerte
- Horaire au choix : quart de matin ou quart de soir
- Très peu de gestion administrative
- Environnement structuré, formateur et collaboratif
- Possibilités d’évolution à moyen terme
- Cadre de travail stable dans une région de villégiature prisée
- Programme d'aide aux employés
- Avantages et taux réduits pour voyager dans les différents établissements du Groupe
- Plan d'assurance concurrentiel
- Régime de retraite disponible après 3 mois
- Nettoyage à sec offert
- Stationnement gratuit
- Repas gratuit
Horaire
- Horaire fixe au choix du candidat, selon les besoins opérationnels
- Quart de jour ou quart de soir
- Travail en semaine et fins de semaine selon la rotation de l’équipe
Exigences
- Minimum 5 ans d’expérience en cuisine, dont environ 2 ans en supervision
- Aucune expérience préalable comme sous-chef exigée
- Solides compétences culinaires et souci constant de la qualité
- Leadership naturel et attitude positive sur le plancher
- Capacité à encadrer, former et mobiliser une équipe
- Bonne communication en français et en anglais
- Capacité d’adaptation et ouverture au changement
- Connaissances de base de Word et Excel
Profil recherché
- Candidat passionné, motivé et désireux d’évoluer
- Excellent formateur, organisé et structuré
- Approche terrain, orientée collaboration
- Leader calme, respecté par ses pairs
- Souhaitant bâtir une carrière à long terme dans un environnement hôtelier
Description du poste
Le Sous-chef junior assiste le Chef Exécutif dans les opérations quotidiennes de la cuisine.
Responsabilités principales :
- Maintenir les standards culinaires établis par le Chef Exécutif
- Superviser les équipes lors de la préparation et de la présentation des plats
- Participer aux opérations du restaurant et des banquets
- Assister à la planification des horaires en respect des budgets établis
- Contrôler les portions et les spécifications des ingrédients
- S’assurer du respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité
- Veiller à la propreté des lieux et au bon fonctionnement des équipements
- Participer à la formation et au développement de l’équipe de cuisine
- Partager ses idées, techniques et connaissances avec ses collègues
- Favoriser le travail d’équipe en cuisine et la collaboration inter-départementale
- Appliquer et faire respecter les décisions de la direction et du Chef Exécutif
- Effectuer toute autre tâche connexe liée au poste
Merci d’envoyer votre candidature à : [email protected]
Seules les candidatures retenues seront contactées.
L’utilisation du masculin est employée pour alléger le texte.
L’utilisation du masculin est employée pour alléger le texte.
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 54169702
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
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