CHEF DE CUISINE – HÔTEL GASPÉSIE – SAISON ESTIVALE
Nous recrutons actuellement un chef de cuisine pour se joindre à l’équipe d’un établissement hôtelier reconnu situé en Gaspésie. Il s’agit d’une opportunité exceptionnelle pour un leader culinaire souhaitant évoluer dans un environnement structuré, dynamique et axé sur la qualité de l’expérience client.
Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.
DATES DU MANDAT
- Entrée en poste : Dès que possible
- Durée : Poste saisonnier avec possibilité de continuité
HORAIRE
- Temps plein (environ 40h/semaine)
- Horaires variables incluant jours, soirs et fins de semaine
CONDITIONS
- Salaire : 38 $ / heure
- Hébergement fourni gratuitement
- Environnement de travail structuré et stimulant
- Possibilité d’évolution au sein de l’établissement
TÂCHES PRINCIPALES
- Superviser l’ensemble des opérations de la cuisine
- Gérer les équipes : embauche, formation, encadrement et planification des horaires
- Assurer la gestion des coûts, des inventaires et des approvisionnements
- Négocier avec les fournisseurs et gérer les commandes
- Mettre en place et maintenir des standards élevés de qualité
- Élaborer les menus (à la carte, banquets et événements spéciaux)
- Assurer le respect des normes MAPAQ, hygiène et salubrité
- Veiller à la propreté et à l’organisation des espaces de travail
- Collaborer avec les autres départements de l’établissement
- Assurer la satisfaction de la clientèle
- Participer activement aux opérations lors des périodes de service
- Mettre en place des procédures et optimiser les opérations
EXIGENCES
- Formation en cuisine ou expérience équivalente
- Minimum 3 à 5 ans d’expérience en cuisine, incluant une expérience en gestion
- Expérience en banquets (un atout important)
- Leadership naturel et capacité à mobiliser une équipe
- Excellente organisation et gestion des priorités
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement soutenu
- Certification en hygiène et salubrité (MAPAQ)
- Bonnes compétences en communication
- Approche orientée solutions et performance
Merci d’envoyer vos candidatures à : [email protected]
INFORMATIONS IMPORTANTES
- Il s’agit d’un poste réel à pourvoir.
- Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.
- L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.
- Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.
- Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.
- Une connaissance des normes applicables au Québec et au Canada est requise.
- Seules les candidatures retenues seront contactées.
#QISS
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 55437050
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
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