CHEF BANQUET EXÉCUTIF – POSTE PERMANENT – RÉGION DU SAGUENAY
Nous sommes à la recherche d’un chef exécutif expérimenté en banquet pour un établissement hôtelier majeur de la région du Saguenay.
Ce poste stratégique demande une excellente capacité à équilibrer gestion administrative et leadership opérationnel, dans un contexte haut volume (jusqu’à 900 couverts en banquet).
Le chef exécutif jouera un rôle central dans le développement culinaire, la gestion des équipes et la coordination inter-départementale.
Horaire :
- Du lundi au vendredi
- Disponibilité requise les fins de semaine et jours fériés
- Poste permanent à temps plein
- Répartition estimée : 60 % administratif / 40 % opérationnel
Conditions :
- Salaire 65 000 $ / année
- Aucun hébergement offert
- Événements d’entreprise, repas offerts ou à prix réduit, gym sur place
- Assurances collectives complètes : vie, maladie, vision, dentaire
- REER collectif et réductions tarifaires disponibles
Responsabilités principales :
- Élaboration des menus banquets en collaboration avec la brigade
- Supervision de la préparation et présentation des plats pour garantir qualité et constance
- Contrôle des standards d’hygiène, salubrité et sécurité au travail
- Gestion des horaires, embauche, formation et répartition du personnel
- Coordination avec les autres départements (ventes, service, direction, etc.)
- Suivi des coûts d’exploitation, gestion des inventaires et approvisionnements
- Encadrement de l’équipe dans un contexte syndiqué (un atout important)
Profil recherché :
- Diplôme en cuisine OU expérience professionnelle équivalente
- Expérience en hôtellerie ou en centre de congrès, un fort atout
- Français obligatoire (anglais facultatif)
- Expérience en milieu syndiqué, un fort atout
- Leadership structurant, orienté qualité et efficacité
- Sens aigu de l’organisation et de la gestion des priorités
- Excellentes compétences en communication et en gestion d’équipe
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Merci d’envoyer votre CV à : [email protected]
Seules les candidatures retenues seront contactées.
L’utilisation du masculin est utilisée pour alléger le texte.
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 46227322
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
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