Boulanger – Usine De Production Mirabel – Poste Permanent

Poste destiné à un boulanger passionné par le travail en production à grande échelle, aimant la rigueur, la répétition maîtrisée et la performance industrielle, tout en respectant des standards artisanaux élevés.

Une usine de production de boulangerie–pâtisserie située à Mirabel est à la recherche d’un boulanger pour joindre son équipe dès que possible. L’entreprise est en activité à l’année et opère à très haut volume dans un environnement structuré, moderne et bien équipé.

Poste permanent, temps plein
Entrée en fonction souhaitée : immédiate (février 2026)

Salaire : entre 23,00 $ et 24,35 $ / heure (indexation 2026 incluse)

Horaire fixe, du lundi au vendredi, 40 heures par semaine
Poste au pétrin : 4h00 à 12h30
Postes façonnage ou four : 5h00 à 13h30

Congé les fins de semaine et les jours fériés
Ouvert à l’année (aucun arrêt saisonnier)

Période d’essai : 6 mois

Avantages après période d’essai :

Uniformes fournis et entretenus par l’entreprise
Chaussures de sécurité fournies et remplacées annuellement
Rabais employés sur les produits
Stationnement gratuit
Environnement sans trafic routier

Voiture requise (aucun transport en commun adéquat dans la zone)

Preparer, programmer, utiliser et nettoyer les equipements specialises (four rotatif, fours a sole, petrins industriels)
Peser et mesurer avec precision les ingredients
Fabriquer et petrir les pates selon les recettes et standards etablis
Bouler, diviser, detendre et faconner les pates
Controler la pousse des pates
Cuire les produits en respectant les temperatures, temps et standards de qualite

Verifier la qualite, l’homogeneite et les quantites a chaque etape de production
Anticiper les volumes et ajuster la cadence de production
Respecter strictement les horaires et calendriers de production
Limiter les pertes et contribuer a l’optimisation des ressources

Saisir les activites de production et la consommation des matieres premieres dans le systeme informatique (logiciel Interal)
Declarer les quantites produites et consommees
Appliquer rigoureusement les regles de pointage et de declaration

Collaborer efficacement avec les autres boulangers et departements
Soutenir les autres stations de production au besoin
Maintenir les aires de travail propres, securitaires et conformes

Production de 4000 a 5000 pains par jour (hors pains sandwich)
Gamme de 50 pains differents
Consommation quotidienne d’environ 1 tonne de farine
Petrins industriels (5 poches) produisant 200 a 250 kg de pate par petrissage
Environ 10 petrins par jour
Equipements :

Production de pains precuits, surgeles et expedies aux clients
Equipe en place : 5 boulangers (incluant un chef boulanger) et un aide de production

Formation professionnelle en boulangerie (DEP quebecois ou CAP europeen requis)
Excellente maitrise des techniques de boulangerie
Experience en production artisanale a gros volume essentielle
Aisance avec les equipements industriels (petrins, fours, diviseuses, balancelles)
Connaissance des normes MAPAQ et des principes d’hygiene et de salubrite

Bonne condition physique (travail debout, charges jusqu’a 25 kg)
Dextérité, rapidite et sens de l’organisation
Aisance avec le travail repetitif et rythme industriel
Bon esprit d’equipe et capacite d’adaptation
Aisance avec l’informatique (utilisation quotidienne du systeme Interal)

Poste ouvert aux profils junior, intermediaire ou senior, avec attentes claires selon le niveau :

Un accompagnement structuré et une progression interne sont en place.

Envoyez votre CV a : [email protected]

Seules les candidatures retenues seront contactees.
L’usage du masculin vise uniquement a alleger le texte.

Contract Info / Information sur le contrat