Cuisinier Temps Plein – Vieux Montreal- Établissement Religieux

Un établissement religieux situé dans le Vieux-Montréal est à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation de repas santé, équilibrés et adaptés aux besoins des résidents. Nous recherchons une personne professionnelle, discrète et soucieuse d’offrir une cuisine de grande qualité dans un environnement calme, respectueux et structuré.

Conditions du poste
• Poste permanent, temps plein
• Salaire : 25 $/heure
• Horaire variable (jour, soir, fin de semaine ou jours fériés selon les besoins)
• Minimum 37,5 heures par semaine
• Exemples d’horaires : 06h00 à 14h30 ou 11h00 à 19h30
• Flexibilité requise pour événements spéciaux
• Environnement de travail calme, sécuritaire et respectueux

Planification et menus
• Élaborer des menus variés, nutritifs et saisonniers
• Adapter les menus selon les préférences, restrictions et allergies des résidents
• Maintenir le registre alimentaire

Préparation et cuisson
• Préparer les repas (déjeuner, dîner, souper) pour 2 à 30 personnes
• Produire potages, desserts, collations
• Réaliser un dressage d’assiettes soigné et conforme aux standards

Service et soutien aux repas
• Mettre la table et assurer un service courtois
• Encadrer les préposés au service alimentaire au besoin
• Participer au service lors d’événements spéciaux

Approvisionnements et gestion des stocks
• Planifier l’inventaire et effectuer les achats alimentaires
• Gérer la rotation, la fraîcheur et les quantités
• Assurer une gestion optimale des denrées

Hygiène et conformité
• Nettoyer et désinfecter cuisine, surfaces et équipements
• Appliquer rigoureusement les normes MAPAQ
• Maintenir un environnement de travail sécuritaire et organisé

Événements
• Préparer les repas pour réceptions et célébrations
• Collaborer au service lors de ces événements

Déplacements
• Soutenir occasionnellement d’autres résidences du même organisme

Formation
• Diplôme d’un institut culinaire (obligatoire)
• Certification MAPAQ en hygiène et salubrité

Expérience
• Minimum 3 ans en restauration, institution ou résidence privée

Compétences techniques
• Excellentes habiletés culinaires
• Capacité à préparer une variété de cuisines
• Maîtrise du dressage d’assiettes
• Gestion autonome d’une cuisine complète

Compétences personnelles
• Respect, courtoisie et discrétion
• Sens du service développé
• Professionnalisme, autonomie, rigueur
• Excellente présentation
• Grande capacité d’adaptation
• Confidentialité irréprochable

Autres exigences
• Permis de conduire valide et véhicule en bon état
• Capacité à se déplacer au besoin

Merci d’envoyer vos candidatures à : [email protected]

Seules les candidatures retenues seront contactées.
L’utilisation du masculin est employée pour alléger le texte.

Contract Info / Information sur le contrat