CHEF·FE DE CUISINE – MICROBRASSERIE – PLATEAU MONT-ROYAL – POSTE PERMANENT
Une microbrasserie bien établie située sur le Plateau Mont-Royal est à la recherche d’un(e) chef(fe) de cuisine pour assurer la gestion complète de sa brigade. L’établissement, reconnu pour son ambiance conviviale et sa cuisine soignée, compte environ 150 places assises et une équipe stable en cuisine.
Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.
Conditions de travail
- Salaire annuel : entre 70 000 $ et 75 000 $ selon l’expérience
- Horaire : lundi au vendredi, de jour (horaire flexible entre 8h00 et 16h00 ou 9h00 et 17h00)
- Disponibilité requise lors d’événements spéciaux
- 3 semaines de vacances
- Assurances collectives (partagées 50/50 avec l’employeur)
- Repas offert sur place
- Allocation cellulaire
- Bière en canette de la microbrasserie offerte
- Compte de dépense pour la recherche culinaire, les lunchs et les formations
- Avantages dans une boutique de vélo et une boutique de sport appartenant aux propriétaires
- Activités sportives en équipe, découvertes de microbrasseries
Description du poste
- Relevant directement de la direction, le chef de cuisine sera responsable de la gestion quotidienne et stratégique du département de cuisine, composé de 18 employés (incluant 2 sous-chefs et les plongeurs). Il ou elle assurera la qualité, la cohérence et la rentabilité des opérations culinaires tout en maintenant un environnement de travail positif et collaboratif.
Tâches principales
- Superviser et encadrer l’équipe de cuisine au quotidien
- Effectuer la gestion administrative : horaires, inventaires, embauches et formations
- Créer et standardiser les menus selon les saisons et les événements spéciaux
- Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats servis
- Collaborer avec la direction sur les coûts de revient et le contrôle du budget alimentaire
- Participer partiellement à la production en cuisine lorsque requis (environ 30 % du temps)
- Maintenir les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité en vigueur
Profil recherché
- 4 à 5 ans d’expérience en gestion de cuisine
- Leadership positif, calme et rassembleur
- Créatif, motivé et orienté vers l’amélioration continue
- Aptitude à encadrer, former et mobiliser une équipe stable
- Bon sens de l’organisation et de la planification
Ce poste s’ouvre à la suite du départ du chef actuel, en poste depuis 10 ans, qui quitte pour des raisons familiales et en excellents termes avec la direction.
Merci d’envoyer vos candidatures à : [email protected]
Seules les candidatures retenues seront contactées.
L’utilisation du masculin est employée pour alléger le texte.
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 51432615
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
Partager
Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
Tumblr
WhatsApp
VK
Mail