CHEF DE CUISINE – CUISINE DE TERROIR QUÉBÉCOISE –OUTAOUAIS
Un prestigieux établissement hôtelier d’environ 200 chambres, situé dans la région de l'Outaouais, est à la recherche d’un·e Chef· de Cuisine passionné par la cuisine de terroir québécoise et les recettes ancestrales. Ce poste est une opportunité unique de mettre votre signature culinaire de l’avant, avec une liberté créative de 80 % — et davantage si vous êtes à l’aise de créer et d’innover.
Le restaurant, d’une capacité de 80 places, privilégie les plats à partager et ne propose pas de menu dégustation pour le moment. C’est un environnement idéal pour un·e chef souhaitant bâtir sa réputation, développer une carte originale et évoluer vers un poste de Sous-chef exécutif au sein de l’hôtel.
Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada
Conditions
- Poste permanent à temps plein
- Salaire : 75 000 $/an
- Possibilité d’hébergement temporaire à l’hôtel pour faciliter la relocalisation
- Mise en avant du chef et de sa cuisine dans les communications et auprès de la clientèle
- Cadre de travail prestigieux et environnement collaboratif
Tâches principales
- Superviser et assurer le bon fonctionnement du restaurant
- Concevoir et élaborer le menu en respectant l’identité culinaire de l’établissement
- Mettre en valeur la cuisine de terroir québécoise et les recettes ancestrales
- Gérer l’équipe de cuisine, assurer la formation et le développement des talents
- Maintenir les normes les plus élevées en matière de qualité, d’hygiène et de sécurité
- Participer à la planification des horaires et au contrôle des coûts
- Collaborer étroitement avec les autres départements pour garantir une expérience client exceptionnelle
- Assurer le suivi des stocks, commandes et inventaires
- Être présent sur le terrain pour encadrer, motiver et soutenir l’équipe
Exigences
- Minimum 5 ans d’expérience en cuisine, incluant un rôle de gestion
- Formation culinaire reconnue ou apprentissage équivalent
- Maîtrise des techniques culinaires et sens aiguisé de la créativité
- Leadership naturel et excellente capacité à travailler en équipe
- Bonnes compétences organisationnelles et gestion des priorités
- Bilinguisme français/anglais un atout (français obligatoire)
- Capacité à représenter le restaurant et à interagir avec les clients lors d’occasions spéciales
Merci d’envoyer votre CV à : [email protected]
Seules les candidatures retenues seront contactées.
L’utilisation du masculin est employée pour alléger le texte.
L’utilisation du masculin est employée pour alléger le texte.
#QISS
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 49790402
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
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