SOUS-CHEF BANQUET / 1er CUISINIER(ERE) EXPERIMENTE – GASPESIE (CARLETON SUR MER)
Nous recherchons activement un(e) sous-chef ou 1er cuisinier experimente pour se joindre aux equipes de cuisine d’un etablissement hotelier reconnu situe a Carleton-sur-Mer, en Gaspesie. Il s’agit d’un poste cle au sein de la brigade, ideal pour un professionnel desireux de s’investir dans un environnement structuré, tout en profitant d’un cadre naturel exceptionnel.
Poste a pourvoir des que possible, pour une duree minimale de 1 à 3 mois.
Seules les personnes autorisees a travailler legalement au Canada seront considerees.
HORAIRE
- A definir avec le chef executif lors de l’arrivee
- Temps plein (environ 40 h/semaine)
- Horaires variables incluant soirs et fins de semaine
REMUNERATION
- Salaire : à discuter
AVANTAGES
- Hebergement fourni gratuitement
- Chambre possiblement partagee avec une personne du meme sexe
- Residence a proximite de l’hotel
- Wifi, draps, serviettes, ustensiles fournis
- Acces a laveuse-secheuse
- 1 repas offert par quart de travail
- Sinon 50 % de rabais sur le menu complet apres 15 jours en poste
- Participation aux frais de transport (a discuter avec votre representant Fuze HR)
- Environnement professionnel, equipe stable et humaine
MISSIONS
- Assister le chef executif dans la gestion quotidienne des operations de cuisine
- Superviser la brigade en l’absence du chef
- Participer a l’elaboration des menus et a la planification de la mise en place
- Veiller a la qualite, a la constance et a la presentation des plats
- Encadrer et soutenir les cuisiniers dans l’execution des recettes
- Participer a la gestion des stocks, commandes et inventaires
- S’assurer du respect des normes MAPAQ, d’hygiene et de salubrite
- Gerer les priorites de production selon l’achalandage
- Maintenir un environnement de travail propre, organise et securitaire
- Contribuer a un climat de travail positif et collaboratif
EXIGENCES
- Formation en cuisine (DEP ou equivalent)
- Minimum 4 a 5 ans d’experience en cuisine, dont experience comme 1er cuisinier ou role de supervision
- Leadership terrain et bon sens de l’organisation
- Capacite a travailler sous pression et a gerer les priorites
- Bonne condition physique et resistance au stress
- Professionnalisme, fiabilite et esprit d’equipe
- Tenue de cuisine appropriee requise (equipement fourni sur place)
- Doit posséder une voiture
- Francais parle obligatoire
Merci d’envoyer votre CV a : [email protected]
INFORMATIONS IMPORTANTES
- Il s’agit d’un poste reel a pourvoir.
- Nous souscrivons au principe d’equite en matiere d’emploi.
- L’emploi du masculin est utilise sans discrimination et dans le seul but d’alleger le texte.
- Des outils technologiques, incluant des systemes automatises, peuvent etre utilises pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les decisions finales sont prises par un recruteur.
- Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traites de facon confidentielle, conformement aux obligations applicables en matiere de protection des renseignements personnels.
- Une connaissance des normes applicables au Quebec et au Canada est requise.
- Seules les candidatures retenues seront contactees.
#QISS
Contract Info / Information sur le contrat
- Job ID / No. du Poste: 54821915
- Open Positions / Postes Ouverts: 1
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