MIXOLOGUE

Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) mixologue pour un hôtel luxueux à Québec. Nous recherchons un candidat avec expérience en cuisine et gestion d’équipe, attentif aux détails, travaillant et ayant une attitude positive.

Horaires

  • Horaires à déterminer avec le responsable sur place

Avantages

  • 21.06$/heure + pourboires
  • Cadre de travail exceptionnel
  • Possibilité de poste permanent

Les missions

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant à tous nos clients
  • Anticiper les besoins des clients en allant au-delà de leurs attentes
  • Participer à la mise en place avant, pendant et après le service en fonction des tâches assignées
  • Participer aux mesures de contrôle de l’inventaire
  • Maintenir l’ordre et l’aspect esthétique de l’environnement de travail
  • Connaître parfaitement les offres, les promotions et les services de l hôtel.
  • Connaître parfaitement tous les cocktails, la carte des boissons, les plats du menu, leurs garnitures, leurs contenus et leurs méthodes de préparation
  • Présenter et faire découvrir aux clients la carte des boissons et du menu nourriture
  • Expliquer notre vaste choix de cocktails et faire vivre une expérience unique à nos clients
  • Conseiller les clients au sujet des mets et boissons et faire les recommandations complémentaires appropriées
  • Prendre et préparer les commandes des garçons/fille de table et des clients selon les standards établis
  • Assurer la facturation selon les procédures établies et être responsable d’un fond de caisse
  • Effectuer l’entretien complet de l’aire de travail et des zones adjacentes sur une base journalière et hebdomadaire
  • Effectuer l’entretien des réfrigérateurs et s’assurer de la rotation des produits
  • Être un ambassadeur de la marque en maintenant une apparence professionnelle et soignée
  • Respecter les standards, politiques, procédures et normes de service relatives au département et à l’hôtel
  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
  • Assurer et maintenir un environnement de travail sécuritaire

Exigences

  • Posséder un diplôme d’études secondaires
  • Posséder un diplôme en tenue de bar d’une école reconnue par le Ministère de l’éducation, un atout ;
  • Expérience au minimum une année d’expérience pertinente en tenue de bar ;
  • Connaissances approfondies en spiritueux, mixologie, vins et bières ;
  • Avoir réussi le test de qualification pré-emploi relatif au poste de Mixologue ;
  • Connaissance du logiciel Silverware, un atout ;
  • Anglais de niveau avancé est requis afin de soutenir une conversation avec notre clientèle majoritairement anglophone ;
  • Posséder une bonne connaissance de la ville de Québec, des régions environnantes et des sites touristiques.
  • Rigueur, organisation, souci du détail et créativité
  • Compétences interpersonnelles prononcées
  • Être responsable et fiable
  • Être très organisé et motivé
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à travailler efficacement en équipe
  • Passionné par la mixologie
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Seules les candidatures retenues seront contactées

Le masculin a été utilisé pour alléger le texte

#QISS

Contract Info / Information sur le contrat
  • Job ID / No. du Poste: 36303
  • Open Positions / Postes Ouverts: 1
Job Overview

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