Directeur De La Restauration – Ville De Québec

DIRECTEUR DE LA RESTAURATION

Pour un hôtel haut de gamme situé dans la ville de Québec, nous recherchons un candidat pour un poste axé sur le long terme.

**Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada**

Votre rôle :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant

• Diriger l’équipe du restaurant et des bars dans tous les domaines en veillant au respect des standards des différents points de service

• Assurer continuellement le bon fonctionnement des opérations

• Gérer les plaintes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle

• Participer au recrutement et à la formation des employés du restaurant et des bars

• Confectionner les horaires de travail

• Organiser des réunions départementales et développer l’engagement des équipes.

• Procéder aux évaluations de rendement et construire des plans de développement individuel pour les collègues

• Assurer un environnement de travail propre et sécuritaire.

• Participer au plan marketing du secteur restauration

• Optimiser les revenus en élaborant régulièrement des stratégies, des pratiques et des promotions avec les équipes de la restauration

• Participer à la gestion financière des départements

• Mettre en place et maintenir tous les standards et contrôles conformément aux exigences de l’hôtel et du groupe.

• Assurer la gestion financière complète du restaurant et des bars.

• Veiller au respecter de toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons

• Toutes autres tâches connexes

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Avoir de cinq ans d’expérience en gestion au département de la restauration dont au moins 3 ans dans un rôle de directeur

• Expérience préalable en restauration d’hôtellerie

• Expérience préalable de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS) requise

• Capacité à se servir des applications Microsoft Windows requise

• Un diplôme universitaire dans une discipline liée est privilégié

• Excellentes compétences de communication et d’organisation

• Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées

• Responsable et fiable

• Capacité de mettre en place des nouvelles normes et procédures

• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu

• Capacité à travailler en équipe

• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Type d’emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 85.000$/an + 15% Bonus d’atteinte d’objectif accès sur le volume et la performance

Avantages :

• Assurance Dentaire

• Assurance Invalidité

• Assurance Maladie Complémentaire

• Assurance Vie

• Assurance Vision

• Congés payés

• Cotisation égale au RÉER

• Événements d’Entreprise

• Indemnité de déménagement

• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

• Programme d’Aide aux Employés

• Programmes de Bien-être

• Réductions Tarifaires

• Régime de retraite

• Stationnement sur place

Horaire :

• Fins de semaine au besoin

• Quart de soir

Formation:

• DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

• gestion: 5 ans (Obligatoire)

• Restauration: 10 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

Merci d’envoyer vos cv à : [email protected]

Seules les candidatures retenues seront contactées.

L’utilisation du masculin est utilisée pour alléger le texte.

#QISS

• Job ID / No. du Poste: 37534
• Open Positions / Postes Ouverts: 1