Chef Éxécutif – Rive Nord De Montréal

Chef Éxécutif de Cuisine – Établissement Rive Nord de Laval

Pour le compte d’un établissement de renom situé sur la Rive Nord de Montréal, nous recherchons un ou une candidate pour prendre les fonctions de Chef Éxécutif.

La personne idéale aura des aptitudes aux hautes exigences de l’industrie, ainsi que pour la qualité des services nourritures et boisson et des infrastructures.

**Doit être autorisé à travailler au Canada**

Date d’entrée en fonction : Dès que possible

Avantages :

·Poste permanent avec stabilité d’emploi et opportunités de croissance professionnelle

·Rémunération compétitive basée sur nos valeurs

·Programme d’assurances collectives et régime de retraite simplifié

·Des repas gratuits et des avantages exclusifs

·Activités sociales et caritatives organisées par l’entreprise

·Un environnement de travail unique et enchanteur, au sein d’une équipe collaborative et engagée.

Tâches :

·Superviser et diriger l’ensemble des activités culinaires du golf

·Concevoir et renouveler des menus inspirants, en respectant les standards de qualité et d’excellence

·Élaborer une vision stratégique pour l’offre culinaire en alignement avec les objectifs de l’établissement

·Gérer l’inventaire, le budget et le contrôle des coûts en assurant une rentabilité optimale

·Gérer les relations avec les fournisseurs pour garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients

·Veiller à la satisfaction de la clientèle en maintenant un service et une présentation impeccables

·Superviser et encadrer la brigade culinaire: recrutement, formation, gestion des horaires et motivation de l’équipe

·Assurer le respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire (MAPAQ)

·Travailler en étroite collaboration avec la direction pour le développement de l’offre culinaire et des expériences gastronomiques.

Exigences :

·Diplôme en cuisine et certification MAPAQ Gestionnaire obligatoires

·Expérience minimale de cinq (5) ans à titre de chef exécutif ou sous-chef dans un environnement de restauration haut de gamme ou en hôtellerie

·Expertise en gestion d’équipe et en développement de talents culinaires

·Compétences avérées en gestion des coûts et en planification budgétaire

·Créativité, rigueur et souci du détail

·Excellentes habiletés de communication en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit

·Disponibilité pour travailler selon un horaire flexible (jour, soir, fin de semaine)

Merci d’envoyer vos cv à : [email protected]

Seules les candidatures retenues seront contactées.

L’utilisation du masculin est utilisée pour alléger le texte.

• Job ID / No. du Poste: 39140
• Open Positions / Postes Ouverts: 1